蕲春珍米质量技术要求有哪些？湖北蕲春中健米业有限公司介绍蕲春珍米米粒晶莹透亮，光泽度好；粒型瘦长；米饭味清香爽口，口感细腻，软而不粘，富有弹性。 理化指标：长宽比≥3.0，垩白度≤3.0%，品尝评分值≥80，胶稠度≥60毫米，直链淀粉含量17%至22%，蛋白质含量7.4至7.8。

（一）品种

晚籼类型地方品种民科粘。

（二）立地条件

土壤为潴育型水稻土亚类，耕层厚度≥25厘米，土壤pH值为5.5至7.0，土壤有机质含量≥1.6%。

（三）栽培管理

育秧：秧田耕整前每公顷底施25%水稻用复合肥450千克至600千克。6月中旬前，每公顷秧田播种150千克至180千克，将秧龄控制在30至35天。

移栽：在7月20日以前移栽完毕，实行宽行窄株移栽，每公顷栽植30至33万穴，穴植4至5苗。

水肥管理：秧苗移栽时要做到浅水插秧，寸水返青，薄水分蘖；晒田复水后，采取浅水勤灌；灌浆期至成熟期，保持浅水间隙灌溉，干干湿湿灌浆，收获前5天断水。大田耕整时每公顷底施25%水稻用复合肥50千克，移栽5至7天，每公顷追施尿素75千克至100千克。

收获：10月中下旬水稻完熟后及时收获，自然晾晒，水分含量≤14.5%。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工技术流程

进料→初清→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→抛光→色选→白米分级→定量→检验→包装→入库。