在平时的生活中，我们都喜欢吃米饭，但是夏天来了，米饭存放时间不长，容易生虫、发霉。那么大米生虫霉变你会怎么处理？湖北蕲春中健米业有限公司为大家详细介绍：

1、当谷物还在地里时，它会带来稻虫的卵。经过粮厂加工后，还粘着一些大米。卵很小，人的眼睛根本看不到它们。卵在炎热的夏季孵化并变成小昆虫。

2、家家年年买米，年年长虫。一些虫卵藏在米缸底部、米袋裂缝中、墙壁裂缝中和地下。人们很难将它们一一清理。当屋里有米，气候适宜时，这些卵孵化后会迅速爬进袋子里。

3、大米的淀粉含量比较高，其次是蛋白质。正常情况下，水稻不会生虫或发霉。当大米受潮时，大米的水分活度值升高，霉菌和虫卵会吸收大米中的水分，分解利用大米中的养分。

当大米处于温度20°C-40°C、湿度65°-95°的环境中时，卵孵化只需要一周时间。周围的水稻为它们提供了充足的营养，非常有利于下一代的生长发育和繁殖。失去皮壳保护的大米，在环境条件的影响下，容易吸潮、发热、发霉、滋生虫害，尤其是在夏季高温高湿的条件下，更容易变质。

其次：对于家庭储存大米，首先要保持大米容器清洁干燥，并存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免高温和阳光照射。有的家庭在夏天会把大米拿出来晒太阳，以为可以防虫驱虫。事实上，这种方法不仅无效，而且严重降低了大米的品质，放置在潮湿的环境中更容易受潮、霉变、生虫。

另一个原因是，没有药物熏蒸过的真正的绿米是虫子，虫子是正常的。熏蒸出来的大米虽然没有米虫的出现，但是会对大米本身的营养价值造成很大的损害。由于放大后的大米环境温度和湿度过高，加工过程中大米不密闭，一般不经过杀菌处理和虫卵处理，容易混入霉菌孢子和虫卵。因此，水稻在夏季高温高湿的环境中，难免会滋生霉菌和昆虫。因此，大米在夏季应存放在低温干燥的环境中。